El Estado de México alcanzó un hito para su industria artesanal: Rancho El Caporal, de Malinalco, obtuvo el primer marbete para un mezcal mexiquense, lo que le permite comercializar formalmente el producto en tiendas de autoservicio, restaurantes, vinaterías y comenzar procesos de exportación. El logro se concretó tras cerca de año y medio de gestiones y una inversión de al menos 150 mil pesos.
La destiladora Rancho El Caporal se convirtió en la primera marca del Estado de México con condiciones legales para exportar su mezcal. El marbete garantiza que el producto cuenta con la etiqueta oficial de control fiscal y sanitario, además de respaldar su calidad y trazabilidad.
El proceso requirió cumplir requisitos como el registro en el padrón de bebidas alcohólicas y de exportadores, visitas de verificación a las instalaciones, cumplimiento de las normas NOM-070 y NOM-251, así como adaptaciones en equipos de producción y sistemas de drenaje.
Con el marbete obtenido, Rancho El Caporal inició acercamientos con mercados de Francia y Alemania, con el objetivo de abrir nuevos canales de comercialización para el mezcal mexiquense.
El logro representa una oportunidad para que los productores locales incrementen su competitividad, formalicen sus operaciones y accedan a mercados de mayor valor sin abandonar los procesos artesanales que distinguen a la bebida.
El avance ocurre en un contexto favorable para el mezcal del Estado de México. Durante la última edición del concurso Spirit Selection, celebrado en Madeira, Portugal, los productores mexiquenses obtuvieron 12 medallas y 12 menciones honoríficas, equivalentes a 24 reconocimientos, entre más de 2 mil 500 participantes.
Con estos resultados, el Estado de México se ubicó como la segunda entidad con más distinciones en el país, solo detrás de Puebla.
